Perchée à 950 m d’altitude, dans un cadre magnifique, la ferme Le Clos aux Chèvres produit aujourd’hui 75 000 litres de lait par an.
Lire la suite »Une filière caprine plutôt solide
Les élevages caprins (et ovins) sont-ils suffisamment durables ? Un programme de recherche européen vient de livrer ses premiers résultats. La résilience économique des élevages français est globalement meilleure que celle de ses voisins européens. Le programme de recherche européen Isage(1) a permis d’étudier et de comparer la durabilité des …
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